，（又稱：鹽，羧甲基纖維素，CMC，Carboxymethyl ，Cellulose Sodium,Sodium salt of Caboxy Methyl Cellulose）是當(dāng)今上使用范圍廣、用量大的纖維素種類。
中文名
外文名Carboxymethylcellulose sodium
又    名羧甲基醚纖維素鈉鹽等
類    別化合物

分子量:263.1976
分子式C8H16NaO8
用    途增稠劑、乳化、黏結(jié)劑等

質(zhì)量標準：GB1904-89
性狀：白色或淺黃色纖維狀粉末。幾乎無臭無味。有吸濕性。易分散于水中形成膠體溶液。
用途：增稠劑、穩(wěn)定劑、應(yīng)用于飲料，方便食品，保健食品，口服液。