卷煙一般用的用香精,主要是分為兩種,加料香精和加香香精,也成為料香跟表香,生產(chǎn)中一般簡稱為糖和香。
具體的原料用途是非常廣泛的,天然和跟合成的都有其各自的用途,具體的種類主要根據(jù)煙葉和想要生產(chǎn)的卷煙的類型、口感和特點進行選擇。
其中香精添加的不管是加料和加香都是在制絲階段完成,加料在前,加香是制絲后一道工序。煙草加工添加香料很多,酊劑、浸膏、精油等天然香料還有很多合成香料都有,具體的應(yīng)用不一定,也不好講哪些常用。
料香主要是為了提高香煙的燃燒和保潤性能,改善吸味,還有防霉的功能。表香顧名思義就是為了改善香煙的嗅香,塑造香煙的不同風(fēng)格。
一般來說加料就是一些糖類物質(zhì),比如說白糖,紅糖,蜂蜜,葡萄糖,果汁提取物什么的。或者是一些有機酸,調(diào)節(jié)煙葉PH的,比如說檸檬酸,酒石酸等等。有時候還添加一些非糖類甜味劑。
表香一般常用一些煙草提取物,美拉德反應(yīng)物,天然植物提取物和很多單體香原料加料和加香相互搭配,與不同煙葉構(gòu)成了不同的香煙風(fēng)格。
用于煙草表香的原料有天然的,也有合成的。天然的分為香料植物的精油及提取物,如桂葉油、玫瑰油、丁香油、等都是常用的植物精油;合成香料如肉桂酸,本身就是一種香料,具有很好的保香作用,通常作為配香原料,可使主香料的香氣更加清香揮發(fā).肉桂酸的各種酯(如甲、乙、丙、丁等)都可用作定香劑,是煙用香精的一項重要內(nèi)容。
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