產(chǎn)品型號(hào)及規(guī)格： ≥98.0%（25kg/包）
 
產(chǎn)品介紹：異麥芽酮糖醇（Isomaltitol）又稱(chēng)帕拉金糖醇（Palatinitol），俗稱(chēng)巴糖醇，國(guó)外稱(chēng)益壽糖，由蔗糖用酶法轉(zhuǎn)化為異麥芽酮糖后，催化加氫，經(jīng)濃縮、結(jié)晶、分離而得。是近年來(lái)國(guó)際上新興的功能性食用糖醇，是一種理想的代糖品。其獨(dú)特的理化性質(zhì)、生理功能和食用安全性已經(jīng)實(shí)驗(yàn)充分證實(shí)，被美國(guó)FDA給予食品安全高等級(jí)“GRAS（公認(rèn)安全）”，對(duì)其每日攝入量不作限制。其用量近年來(lái)急劇上升，在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，已占據(jù)無(wú)糖食品所使用甜味劑50%以上市場(chǎng)。

產(chǎn)品特點(diǎn)： 適合糖尿病病人食用，不會(huì)引起血糖和上升。 非致齲齒性，口腔內(nèi)的變形鏈球菌不能分解利用，不產(chǎn)生酸和葡聚糖，不會(huì)造成蛀牙，特別適合兒童食用。 異麥芽酮糖的水解速度較蔗糖慢，吸收速度比蔗糖慢的多，不會(huì)引起血糖水平和血漿水平的波動(dòng)，因此異麥芽酮糖可作為糖尿病人的甜味料。但是，異麥芽酮糖醇具有蔗糖一半的熱值，為8.4kJ/g，屬于營(yíng)養(yǎng)型甜味劑，不適合肥胖病人。 高耐受性，很多甜味劑，如山梨醇、木糖醇、氫化葡萄糖漿、麥芽糖醇漿及很多低聚糖，如食用過(guò)多會(huì)造成腹脹、腸鳴、腹瀉等不適現(xiàn)象，因而FAO/WHO都規(guī)定其大使用量，但人體對(duì)異麥芽酮糖醇的耐受量卻驚奇的大，每日攝入50g不會(huì)造成腸胃不適，因此經(jīng)FAO/WHO聯(lián)合食品添加劑專(zhuān)家委員會(huì)審查通過(guò)，對(duì)異麥芽酮糖醇的每日攝入量可不作規(guī)定。 較合理的負(fù)溶解熱，異麥芽酮糖醇負(fù)溶解熱只有-39.4KJ/kg，因此不會(huì)在品嘗中出現(xiàn)不適的冰涼口感。 甜味純正天然，可與其它強(qiáng)力甜味劑（如甜蜜素、甜菊糖）配合使用，掩蓋其它強(qiáng)力甜味劑的不良味道。

異麥芽酮糖醇是一種優(yōu)良的雙歧桿菌增殖因子，雖然異麥芽酮糖醇不能被人體和絕大多數(shù)微生物的酶系所利用，但卻可以被人體腸道中的雙歧桿菌所分解利用，促進(jìn)雙歧桿菌的生長(zhǎng)繁殖，維持腸道的微生態(tài)平衡，有利于人體的健康。
 
產(chǎn)品應(yīng)用： 目前，被廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的生產(chǎn)：硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。
 
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