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　　專家介紹，據(jù)研究報道，納米二氧化鈦有毒，英國成人每天經(jīng)膳食攝入二氧化鈦的量為5 mg，如成人體重按50 kg計算，則每天二氧化鈦暴露劑量為0.1 mg/kg bw(體重) 。參照毒理學(xué)評價相關(guān)標準，課題組選取人體暴露量的100倍(10 mg/kg bw)作為最低染毒劑量，通過比較持續(xù)經(jīng)口攝入10、50、200 mg/kg bw納米二氧化鈦30天，對不同年齡大鼠生物學(xué)效應(yīng)的差異，發(fā)現(xiàn)50、200 mg/kg bw納米二氧化鈦染毒可表現(xiàn)出一定毒性作用，且納米二氧化鈦的口服毒性受年齡影響，成年鼠和幼年鼠表現(xiàn)出不同的毒性反應(yīng)。相比成年鼠，幼年鼠對納米二氧化鈦反應(yīng)敏感，表現(xiàn)出明顯的肝臟水腫和心臟損傷。

　　王云指出，因種屬間差異的存在，將動物實驗結(jié)果外推到人，還存在一定的局限性，但是該研究，提醒人們要關(guān)注納米二氧化鈦對兒童的潛在危害，以及不同年齡人群納米二氧化鈦膳食推薦攝入量應(yīng)有所不同。

小心謹慎，納米二氧化鈦有毒

　　隨著納米技術(shù)的不斷發(fā)展，納米產(chǎn)品逐漸進入人們的生活，而產(chǎn)品中添加使用的納米材料對消費者的潛在健康危害引起廣泛關(guān)注。北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院王云博士和賈光教授課題組近年來在“973”等項目資助下，對納米二氧化鈦的口服毒性進行了研究。得出結(jié)論：不同年齡人群的納米二氧化鈦膳食推薦攝入量應(yīng)有所不同，關(guān)注納米二氧化鈦對兒童的潛在危害。這一研究論文發(fā)表2013年5月27日發(fā)表在國際權(quán)威納米科技雜志《Small》后，其研究成果既被Wiley-VCH主辦的Materials Views China(威利集團John Wiley & Sons Group的子公司，前身是德國化學(xué)出版社)進行了重點報道。該研究對指導(dǎo)納米二氧化鈦在食品中的安全應(yīng)用有重要參考價值。

　　王云介紹，納米二氧化鈦是指處于納米尺度范圍(1-100 nm)的二氧化鈦，因具有粒徑小、白色度好等特點，相對于常規(guī)尺度二氧化鈦使用可顯著改善食品品質(zhì)和口感，在替代二氧化鈦應(yīng)用于食品方面優(yōu)勢顯著。由于二氧化鈦作為白色素在食品添加劑領(lǐng)域具有廣泛用途，主要添加使用于肉制品、魚糜制品、糖果、、糖果、焙烤食品、奶酪、糖衣、調(diào)味料和食品補充劑當(dāng)中。雖然我國通過制定國家標準對食用二氧化鈦材料的理化性質(zhì)(食品安全國家標準GB 25577―2010)和食品中最大使用量(食品安全國家標準GB 2760-2011)做出了明確規(guī)定，但并未限定顆粒粒徑大小。所以，食品生產(chǎn)加工單位極有可能忽略使用的二氧化鈦尺寸問題，可能將納米二氧化鈦等同于二氧化鈦使用。由于納米二氧化鈦有毒，而且主要應(yīng)用于糖果領(lǐng)域，故喜愛甜食的兒童，將有更多機會接觸到納米二氧化鈦，因此對兒童健康會帶來潛在影響。